烤鱼纸怎么用

烤鱼纸是一种特殊的烹饪工具，主要用于包裹鱼类食材进行烤制，能够锁住水分和香味，使鱼肉更加鲜嫩多汁。以下是烤鱼纸的具体使用方法：
1. 准备工作
‌选择鱼类‌：选择新鲜的鱼，如草鱼、鲈鱼等，根据个人口味选择鱼的大小和种类。
‌腌制鱼肉‌：将鱼洗净后，用料酒、盐、姜片、蒜、洋葱等调料腌制20分钟左右，以去除腥味并增加风味。
2. 包裹鱼肉
‌铺放烤鱼纸‌：将烤鱼纸平铺在烤盘或电烤鱼锅上（烤鱼纸和电烤鱼锅可在淘宝等平台购买）。
‌放入鱼肉‌：将腌制好的鱼整条或切块放入烤鱼纸中，注意不要破开鱼身以保持完整性。
‌添加调料‌：在鱼身上淋上炒好的酱料（如豆瓣酱、剁辣椒、生抽等），并加入配菜如西芹、洋葱、香菜等。
3. 烤制过程
‌封口包裹‌：将烤鱼纸严密包裹，确保蒸汽不会泄漏。
‌加热烤制‌：将包裹好的鱼放入烤箱、电烤鱼锅或火锅中，加热10-15分钟。烤制过程中，纸张会膨胀，蒸汽将鱼肉蒸熟。
‌翻面与调整‌：如需更均匀的烤制，可中途打开烤鱼纸，将鱼翻面后继续烤制。
4. 食用建议
‌打开烤鱼纸‌：烤制完成后，小心拆开烤鱼纸，避免烫伤。热气腾腾的鱼肉会散发出浓郁的香味。
‌直接食用或进一步烤制‌：可以选择直接食用，或抽掉烤鱼纸后继续烤制，使鱼肉表面更香脆。